Ancora oggi gran parte dell’economia del paese è basata proprio sulla produzione di vino.
Le nuove tecnologie e il progressivo abbandono dei metodi tradizionali, unitamente ad una modernizzazione delle cantine, hanno favorito l’ingresso del comparto in un mercato più vasto e competitivo e negli ultimi anni si è assistito ad una crescita dei produttori locali.

Il vino principale della zona è il Cagnulari, considerato il prodotto di punta delle produzioni locali che è diventato un vero e proprio simbolo del territorio tanto da chiamare comunemente Usini come il “Paese del Cagnulari”.
E non a caso, perché è da qui che è partita la rivalutazione di questo vitigno autoctono fino a pochi anni fa destinato all’estinzione ed oggi realtà in evoluzione della viticoltura sarda. Ancora una volta, la riscoperta e la valorizzazione del vitigno Cagnulari si deve a Giovanni “Billia” Cherchi e al suo lavoro nelle vigne e nel territorio.